РемонтВ ноябрьской гимназии № 1 к учебному году обновляют пищеблок
Фото: Ирина Домженок / «Ямал-Медиа»
В корпусе средней и старшей школы гимназии № 1 Ноябрьска идет модернизация пищеблока. Ремонтные работы проводятся в связи с новыми требованиями СанПиН. О том, какие обновления ожидаются, рассказал заместитель начальника департамента образования города Артем Кучеренко.
В летний период мы решили полностью сделать ремонт пищеблока в гимназии № 1 и провести зонирование помещения согласно действующему законодательству. Уже установлена отдельная перегородка между обеденным залом и горячим цехом. Также выделены отдельные помещения для мойки яиц и тары, которых в учреждении не было, — отметил замначальника.
В помещении пищеблока происходит разделение на отделы, каждый из которых рассчитан на определенный вид деятельности. Так, например, продукты, которым необходима тепловая обработка и те, которым она не требуется, пересекаться не будут. Это сделано в целях профилактики острых кишечных инфекций.
Все работы ведутся по графику. Их окончание запланировано к началу нового учебного года.