Охота на морошку: одни ноябряне штурмуют болота, другие — объявления о продаже

Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа»

В Ноябрьске открылся сезон морошки — ягоды, которую по праву величают царской. В суровых северных условиях ее ценность особенно высока: морошка славится тонким вкусом, богатым витаминным составом и целебными свойствами. Одни едут за морошкой в далекие экспедиции, другие предпочитают переплатить, но не выходить из дома.

За драгоценным урожаем ноябряне отправляются в дальние поездки — места сбора располагаются в 80-100 километрах от города, вдоль трассы. Горожане стараются не упустить момент: сезон морошки короток, а северная погода переменчива — благоприятное время для сбора может быстро закончиться.

Для тех, кто не готов к дальним поездкам за дикоросами, есть удобная альтернатива: в интернете уже появились объявления о продаже морошки. Стоимость литра варьируется от 1000 до 1200 рублей. В продаже есть как свежая, так и замороженная ягода. Некоторые продавцы предлагают бесплатную доставку по Ноябрьску, также доступен самовывоз.

Отличить морошку несложно: в недозрелом виде она красная и твердая, а полностью созревшая становится янтарно‑желтой, мягкой и ароматной. Именно спелую ягоду стараются собирать жители Ноябрьска, чтобы в полной мере насладиться ее неповторимым вкусом.

Традиционно из морошки готовят множество лакомств: варят варенье и джемы, делают пастилу, морсы и соусы. Чтобы сохранить пользу ягоды на долгое время, ее также замораживают или замачивают.