«Кофе с душой Севера»: в Ноябрьске открылась необычная кофейня

Фото: Екатерина Лазутина / «Ямал-Медиа»

В Ноябрьске заработало уникальное городское пространство, объединившее производственный цех, кофейню и площадку для творческих занятий. О реализации проекта «Ямал-Медиа» рассказала предпринимательница Вероника Шестакова, владелица бренда шоколада с северной тематикой.

В меню заведения — напитки и сладости, вдохновленные природой Ямала: кофе с ягелем и сосновыми шишками, чай с морошкой, сиропы из брусники и клюквы. Особая изюминка пространства — мастер‑классы для детей: за 30-40 минут ребята могут самостоятельно приготовить шоколад, пока родители отдыхают за чашечкой кофе. В планах у команды — проводить такие занятия каждую неделю.

История проекта началась с небольшого хобби по производству полезных сладостей, затем Вероника оформила самозанятость и постепенно выросла до полноценного предпринимателя. Важным этапом в развитии бизнеса стала поддержка со стороны муниципалитета и округа: ноябрянка неоднократно получала гранты от администрации города и агентства ЯНАО «Мой бизнес». Средства помогли компенсировать затраты на оборудование.

Сейчас Вероника планирует расширять производство — в ближайших задачах стоит приобретение автоматической темперирующей машины, которая позволит оптимизировать ручной труд и нарастить объемы выпуска продукции. В этом вопросе предпринимательница вновь рассчитывает на содействие центра «Мой бизнес».

По словам Виктории Мякишевой, начальника отдела предпринимательства и торговли администрации Ноябрьска, данный проект — пример нестандартного подхода к развитию потребительского рынка. «Для нас важно, когда предприниматели не просто открывают новые объекты, а предлагают оригинальные решения. Это пространство объединило современный магазин, кофейню и зону мастер‑классов. Мы и дальше готовы поддерживать такие инициативы», — отметила она.